As produções do Montado são certificadas pela Socert - Portugal. Produz-se maçãs e peros de várias qualidades, castanha e noz e uma pequena variedade de pequenos frutos e legumes. Muitos destes produtos são para consumo na propriedade, sendo que os ocupantes das casas têm o livre acesso à apanha e consumo destes produtos.
Ecocert is the world's largest organic certification organization with offices in 20 countries, and operating in over 85 countries.
As vacas e galinhas produzem o estrume que, juntamente com os resíduos vegetais, formam grandes pilhas de composto que é, depois de devidamente produzido, o fertilizante para a batata, couves e pomar.
O objectivo que se pretende, e de certa maneira já está em vigor, é formar um ciclo de nutrientes e agentes fertilizantes dentro da propriedade sem ter que se recorrer a outros produtos externos.
