Muitas aves da avifauna nidificante na Madeira estão presentes, ou visitam esporadicamente, o Montado. A mais evidente, e sempre presente, é a Manta ( Buteo buteo harterti); as suas vocalizações são uma constante neste local.
O arquipélago da Madeira tem cerca de 43 espécies de aves nidificantes e uma lista de várias centenas de espécies de aves que nos visitam, nos seus longos percursos migratórios.
As espécies mais frequentes são: pintassilgo, pintaroxo, tentilhão, melro preto, bisbis, papinho, perdiz, andorinha, francelho, tutinegra, cigarinho e canário da terra.
Para além das aves encontramos, também, os morcegos, coelhos, lagartixas, uma grande variedade de borboletas (cerca de 10 espécies já foram identificadas) e, por fim, temos umas quantas espécies introduzidas mais recentemente, como os faisões, pavões e patos reais.
No Montado existe uma vertente de pecuária biológica, que pretende fornecer carne biológica ao mercado regional.
Dois exemplos de aves introduzidas, e representadas no Montado dos Aviceiros, são o Pavão e o Faisão.
